WEINKELLEREI

Im Herzen der Dolomiten gelegen, verfügt die Cantina Rotari über die besten Technologien und Ausrüstungen für die Herstellung von Qualitätssekt. Jede einzelne Phase des Produktionsverfahrens ist auf dem modernsten Stand; von der Vorbereitung des Grundweins, über die Remuage und das Degorgieren und bis zur perfekten, endgültigen Reifung von Rotari.

Das Herz der Cantina Rotari ist der Reifungs- und Verfeinerungskeller. Hier ruhen 8 Mio. Flaschen Talento bis sie das optimale Reifeniveau erreicht haben, um die typischen Düfte und Aromen von Rotari völlig entfalten zu können.

Die Architektur der Cantina Rotari steht in vollem Einklang mit der Umgebung: Das wellige Dach erinnert an die aufeinanderfolgenden mit Pergeln angebauten Weinberge.
Eine spannende und interessante Führung wird Sie auf Ihrer „Entdeckungsreise Rotari“ und der faszinierenden Kunst des Metodo Classico begleiten.