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Rotari baut seine Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben im Trentino an. Die Region bietet eine unberührte Umwelt und das ideale Bergklima für komplexe, elegante, raffinierte Weine mit einem Bouquet, das nirgendwo sonst entstehen kann. Der Rotari wird nach der alten, raffinierten Klassischen Methode produziert, gestärkt durch die Prädestinierung der Region, die die perfekte Kombination von Böden und Mikroklimas und eine Weintradition bietet, die durch das Trentodoc-Siegel garantiert wird.