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ROTARI CUVÉE 28 + ROSÉ

Rotari entsteht im Herzen der Dolomiten, wo das Bergklima, die Pflege der Weinberge, die Hingabe unserer Winzer bei der Auswahl und Handlese der Trauben, frische, duftende, komplexe und angenehme Sekte entstehen lassen, die die Eigenschaften des Bodens widerspiegeln. Rotari Rosè wird mit Chardonnay Trauben (70%) und Pinot Noir Trauben (30%) aus ausgewählten Weinbergen im Norden von Trento produziert.

12.5 %
Alkoholgehalt
6-8°C
Trinktemperatur
Die Eigenschaften
Sorten und Weinbereitung
Der folgende Vinifikationsprozess nach den Vorschriften des Metodo Classico ermöglicht die Erhöhung der Intensität vom Chardonnay und des aromatischen Reichtums vom Pinot Noir. Die Verfeinerung auf den Hefen dauert über 28 Monate.
Organoleptische Eigenschaften
Farbe: leichtes RosaBukett: elegant, fruchtig, anhaltend, mit intensiven Noten von roten Früchten und Rosen.Geschmack: frisch, knusprig, samtig, mit dem eleganten blumigen Charakter des Pinot Noir. Gute Struktur mit Noten von süßer Mandel und Johannisbeere.Perlage: fein und anhaltend.
Speise-Wein-Anpassung
Ideal als Aperitif, passt besonders gut zu Fisch. Kann durchaus das ganze Menu begleiten.
Lagerung
Liegend und im Kühlen aufbewahren. Vor längerem Lichteinfluss schützen.