ROTARI TALENTO CUVÈE 28
Talento Trento Doc
Nel cuore delle Dolomiti, nasce Rotari. Il clima montano, la cura dei vigneti, la dedizione dei nostri viticoltori nella selezione e raccolta manuale delle uve, danno vita a spumanti freschi e fragranti, complessi e piacevoli, che riflettono le caratteristiche del territorio. Il Metodo Classico, la sua storia e il lungo affinamento sui lieviti conferiscono a Rotari caratteristiche uniche e irripetibili.
Tutti gli spumanti Rotari sono caratterizzati da uno stile inconfondibile: freschi, fraganti ed eleganti, sono compagni ideali per la cucina italiana e internazionale.
Prodotto solo con uve selezionate e vendemmiate a mano dei propri vigneti nelle
zone collinari più vocate del Trentino, Rotari Cuvée 28 deve il nome al suo lungo affinamento sui lieviti, che gli conferisce un carattere deciso ma elegante, fresco e persistente.
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VARIETà e VINIFICAZIONE
Particolare Cuvée ottenuta da uve Chardonnay e Pinot Nero accuratamente selezionate, Rotari Cuvée 28 è un Talento prodotto attraverso rifermentazione in bottiglia secondo il tradizionale Metodo Classico nel rispetto del disciplinare Trentodoc.
L’affinamento sui lieviti per 28 mesi conferisce al vino note importanti di crosta di pane e nocciola, mantenendo al tempo stesso una spiccata freschezza e piacevolezza di aromi e sapori.
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino con riflessi intensi
Profumo: netto, piacevole, elegante.
Sapore: secco, pieno, fragrante, ben bilanciato, armonico, con note aromatiche tipiche dello Chardonnay, unite a note di lievito e mandorla dolce.
Perlage: fine e persistente.
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GRADO ALCOLICO 12,5%
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, ideale a tutto pasto.
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TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8 °C
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CONSERVAZIONE
Conservare coricato in luogo fresco ed evitare l’esposizione prolungata alla luce.
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RICONOSCIMENTI
ROTARI Cuvée 28 - gold - Berliner Wine Trophy 2010
ROTARI Cuvée 28 - guida Vini 2009 L'Espresso
ROTARI Cuvée 28 - Silver - Premium Select Wine Challenge at ProWein 2009
ROTARI Cuvée 28 - 3 bott - guida vini l'Espresso - 2008
ROTARI Cuvée 28 - 85 - Weinwelt - Oktober 2011
