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Bruschetta al salmone
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AlpeRegis Rosé, Selezione AlpeRegis

Bruschetta al salmone

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AlpeRegis Rosé, Selezione AlpeRegis

Ingredienti

Per 12 bruschette:

500gr di pane nero ai cereali
350gr di salmone affumicato
50gr rucola
60gr di burro fresco
Capperi dissalati
Sale grosso q.b.
1 limone piccolo
Per arricchire il vostro aperitivo primaverile con i sapori del nord Europa, vi consigliamo un finger food semplice ma dal gusto particolare, preparato con pane nero, salmone affumicato e burro fresco.

Preparazione

Preparate le fette di pane già tagliate e leggermente tostate e, con l’aiuto di un coltello, spalmate uno strato di burro. A queste aggiungete una fetta di salmone e, per esaltarne il gusto delicato, anche i capperi e la rucola. Infine, insaporite con il sale grosso e il succo del limone.
Per chi lo desidera, si può sostituire il salmone con della trota salmonata del Trentino e la vostra bruschetta avrà un gusto ancora più speciale.
Accompagna il tutto con un ottimo calice del nostro AlpeRegis Rosé
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