Insalata di rinforzo
Provalo con:
Cuvée 28, Cuvée 28
Insalata di rinforzo
Provalo con:
Cuvée 28, Cuvée 28
Ingredienti
1 cavolfiore1 broccolo
Capperi sotto sale
Pomodori o peperoni sott'olio
Acciughe
Cetrioli e altri sottaceti
L'insalata di rinforzo è un tipico piatto napoletano, preparato prevalentemente durante le feste natalizie. Ma adatto ad ogni stagione.
A piacimento, possono essere condite con pomodori o peperoni sott'olio, acciughe, capperi, cetrioli e altri sottaceti.
Preparazione
Cavolfiore e broccolo vanno lavati e tagliati mondati togliendo gambo e foglie. Le cimette vanno quindi sbollentate 10 minuti e lasciate raffreddare su un piatto da portata.A piacimento, possono essere condite con pomodori o peperoni sott'olio, acciughe, capperi, cetrioli e altri sottaceti.