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Abbinamenti e ricette
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Crema di carote con gamberi e gola
Polpette di patate con sugo rosso
Crostini con burro e alici
Risotto ai funghi porcini
Capesante al bacon con rucola e nocciole
Gnocchi di semolino con speck e asiago
Risotto ai gamberi e agrumi
Spaghetti alla bottarga di muggine, zest di limone e carciofi croccanti
Crema di cavolfiore con latte di mandorle, mandorle a scaglie e fiori crudi
Torta salata di zucca, ricotta e scamorza
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La Musica di Rotari
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