Pasta al paté di olive, pomodori e pecorino

Preparazione

Scottate i pomodori per un paio di minuti in acqua bollente. Spellateli e tagliate la polpa a dadini, eliminando i semi. Metteteli a cuocere in una padella antiaderente con un filo d’olio a fiamma viva fino a quando l’acqua di vegetazione non è evaporata. Unite il paté di olive, mescolate e togliete dal fuoco.
Nel frattempo fate cuocere la pasta (corta o spaghetti, a piacimento) e trasferitela poi una volta cotta nella padella con il condimento. Aggiungete il pecorino e fatela saltare.
Impiattate e decorate con qualche foglia di basilico.
Buon appetito!