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Selezione AlpeRegis

AlpeRegis Rosé

Trentodoc
Selezione AlpeRegis

AlpeRegis Rosé

Trentodoc
Zona di produzione Colline di Trento.
Uve Pinot Nero e Chardonnay
Caratteristiche Organolettiche AlpeRegis Rosé offre un colore rosa leggero tendente al ramato, brillante e limpido. Il suo bouquet aromatico è intenso, ricco e fragrante, caratterizzato da bacche rosse come lampone e ciliegia, arricchite da lievi note di biscotto e lievito. Al palato spiccano la freschezza e la mineralità del Pinot Nero e la corposità e persistenza dello Chardonnay, che si coniugano nel carattere finale raffinato e intrigante di questo AlpeRegis di montagna.
Grado alcolico 12,5%
Temperatura di servizio 7-8°C

Vinificazione

AlpeRegis Rosé nasce da un’attenta selezione delle migliori uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate esclusivamente nei nostri vigneti, nelle zone collinari e più soleggiate a nord di Trento.
Durante il mese di settembre le uve sono raccolte e selezionate manualmente, diraspa-pigiate, e sottoposte a pressatura soffice. Successivamente il mosto è sottoposto alla prima fermentazione con aggiunta di lieviti selezionati. In seguito, il vino è imbottigliato e sottoposto ad una lenta rifermentazione in bottiglia. Segue, poi, la lunga fase di maturazione sui lieviti, durante la quale AlpeRegis forma il suo carattere, dando vita a numerose piccole bollicine e a fragranti aromi molto complessi e persistenti. Dopo la successiva sboccatura e aggiunta della liqueur d’expeditiòn, AlpeRegis Rosé è pronto per essere apprezzato in tutta la sua ricca ed elegante complessità.

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